Tandis que la partie sud de la Forêt Noire se caractérise par les hauts sommets et offre des perspectives grandioses sur la chaîne des Alpes suisses, la partie nord présente de magnifiques paysages forestiers et des vallées oniriques. Le long du Rhin se succèdent des paysages de vignes de renommée, avec le Markgräferland, le Kaiserstuhl et l’Ortenau, dans lesquels mûrissent des vins d’exception.

Des paysages devenus rares confèrent à la Forêt Noire son image de diversité. Le paysage est marqué par des siècles d’exploitation paysanne et y a puisé son caractère unique. C’est aussi la raison pour laquelle la Forêt Noire dans son ensemble est désignée en tant que un parc naturel – d’ailleurs le plus grand d’Allemagne.

Faire l’expérience de cette nature en faisant intervenir tous ses sens – c’est possible notamment sur le sentier d’expérience de la nature et au cours de randonnées avec des guides, des rangers et des gardes forestiers. Les sentiers d’expérience et d’enseignement permettent d’acquérir des connaissances et de se familiariser avec l’eau et l’énergie, la culture et l’histoire, la nature locale et l’exploitation du sol. De nombreux sentiers montrent de façon ludique comment l’expérience de la nature et de l’environnement peut faire intervenir tous nos sens.

Des rencontres animalières et d’impressionnantes expériences de la nature enthousiasment les randonneurs et les personnes qui font une excursion, par exemple au cours d’une excursion avec des rangers autour du sommet du Feldberg, ou en cheminant par le sentier du Lothar sur le Schliffkopf. Cette expérience relève du chaos, car le sentier, caillouteux et jonché d’arbres abattus, conduit à travers un morceau de forêt visité par l’ouragan Orkan Lothar en 1999, et qui doit désormais se régénérer lui-même.

Dans des paysages particulièrement fragiles de la forêt noire ; les rangers contribuent à maintenir un équilibre entre les besoins des visiteurs et les mesures de protection en faveur des animaux et des plantes. Le Feldberg, la Wutachschlucht et le Schlittkopf font partie des zones les plus sensibles. La Wutachschlucht, romantique et sauvage, compte parmi les itinéraires les plus prisés de la forêt noire, notamment du printemps à l’automne.

Sur le Ruhestein de la Schwarzhochstraβe et sur le Feldberg dans la haute Forêt Noire, les centres de protection de la nature invitent les visiteurs à rencontrer des animaux et des plantes rares. En discutant avec les randonneurs, les promeneurs, les amateurs de Mountainbike et les skieurs, les rangers s’efforcent d’éveiller la sensibilité des visiteurs de ces sites naturels uniques envers la nature.

Bien sûr, l’image de la forêt noire est avant tout associée aux bovins qui paissent dans les prairies. Contrairement à l’Allgäu ou au Friesland, on rencontre moins les espèces noires et blanches ou à robe claire, mais plutôt la race plus rare des Hinterwälder, et ce surtout dans le sud de la forêt noire.

Le ver de terre badois appelé « Lumbricus badensis » est un animal particulier. Il vit essentiellement autour des Belchen. Sa longueur peut atteindre 60 centimètres et la profondeur de son refuge, plus de 2,5 m. Il n’impressionne pas que les randonneurs qui le rencontrent au hasard de journées pluvieuses. On rencontre peu le lynx que les forêts étendues de la forêt noire abritent de nouveau depuis une dizaine d’années.

Les lynx de la forêt noire n’ont aucun lien de parenté avec les lynx de Reinecke. Il s’agit d’une race de chevaux dont on ne pouvait se passer pour les travaux des champs dans des terrains difficiles. Cette race vigoureuse doit son nom à sa crinière flamboyante et à son pelage brun qui tend vers le roux. On les utilise aujourd’hui encore dans les coteaux les plus difficiles pour porter le bois. C’est à St. Märgen, en haute forêt noire, que sont élevés les plus célèbres lynx de la forêt noire. Les amateurs de chevaux ne doivent sous aucun prétexte manquer la procession à cheval de St Eulogius à Lenzkirch qui se déroule en juin et la fête du cheval de St. Märgen en septembre., où tout tourne autour des lynx de Märgen.

On peut bien sûr approcher les animaux de plus près au cours de vacances à la ferme. Vaches, brebis et chèvres ne donnent pas seulement du lait ou du de la laine, ils permettent également la préservation du paysage. Sans eux, la Forêt Noire retournerait à l’état de véritable forêt noire. Sur les coteaux de Bernau ou dans le Todtnauer Ferienland, on peut admirer la façon dont les bovins désherbent les pentes les plus raides.

Les oiseaux qu’on voit rarement en liberté en pleine nature sont les attractions du parc oiselier Steinen du côté de Lörrach, ainsi que dans le parc de loisir de Löffingen et dans le Steinwasenpark dans les environs de Fribourg. Enfants et adultes peuvent, au cours d’une démonstration de rapaces, voir évoluer les aigles et les grands-ducs au dessus de leurs têtes et entendre le bruissement de leurs ailes larges de plusieurs mètres.

Aussi difficile à croire cela puisse-t-il être, on peut également trouver en Forêt Noire des chameaux et des autruches. C’est à St. Pierre, dans les environs de Fribourg, que l’on trouve le plus grand oiseau. C’est là que vivent des autruches au cou bleu, hautes de deux mètres, dans une cour vieille de 300 ans. A Rotfelden, plus de 60 chameaux de la forêt noire se sentent comme des caniches. Plus besoin d’aller dans le désert pour monter à dos de chameau !

Pour obtenir des informations complémentaires concernant les offres de séjours dans le sud-est de l’Allemagne, contacter Schwarzwald Tourismus GmbH, Ludwigstr. 23, 79104 Freiburg, Tél. : (0049) (0)1805/66 12 24, Fax : (0049) (0)1805/66 12 25 (12 cents/minute)