Ein kulinarischer Genuss der Extra-Klasse

Die Geschichte des Spargels beginnt schon 2000 vor Christus, lateinisch "asparagus" genannt. Die Ägypter, Griechen und Römer haben ihn derzeit bereits angebaut und kultiviert. Im Mittelalter war Spargel eine begehrte Heilpflanze gegen allerlei Zipperlein. Erst der französische Sonnenkönig Ludwig XIV. hat den Spargel für die Neuzeit wieder entdeckt. Der pfälzische Kurfürst Carl Theodor ließ schon im 17. Jahrhundert im heutigen Schlossgarten seiner Sommerresidenz in Schwetzingen dieses "königliche Gemüse" züchten.
Die Badische Spargelstraße führt auf rund 136 Kilometern mit dem parallel dazu verlaufenden Radwanderweg - ausgehend von der berühmtesten Spargelstadt der Welt, Schwetzingen - über Reilingen, Karlsruhe, Rastatt bis nach Scherzheim. Etwa ab Mitte April bis 24. Juni werden die weißen Stangen gestochen. Während dieser Zeit kann der Besucher dem Spargelanbauer beim Ernten zusehen und sogar mithelfen.