Le chapeau dit « Bollenhut » sied particulièrement à la Forêt Noire. C’est aussi la raison pour laquelle tout le monde aime le voir. Il est vrai que le costume original avec Bollenhut ne provient que de trois communes : Gutach, Wolfach-Kirnbach et Hornberg-Reichenbach.

Bien sûr, c’est en Forêt Noire qu’elle est la meilleure. On pourra la déguster dans presque tous les salons de thé et restaurants.
L’un des ingrédients essentiels est le kirsch tel qu’il est fabriqué ici, car ce n’est qu’en Forêt Noire que l’on trouve les vraies cerises servant à distiller cet alcool.